EL JURADO PROFESIONAL COMIENZA YA A EVALUAR LA PRESENTACIÓN DE LAS 30 TAPAS DEL IBÉRICO
El gobierno ha reiterado la colaboración y apoyo a un evento gastronómico que reporta “diversidad y calidad” a la oferta turística
Cada uno de los 30 participantes en la III Ruta del Ibérico de Tarifa han subido al escenario instalado en el Mercado Central de
Abastos y con tapa en mano, han explicado sus propuestas. Cada una reúne trabajo, tesón, inventiva pero sobre todo, la ilusión de agradar al cliente. Y es que el empresariado tarifeño reunido en la Asociación Gastronómica de Tarifa y de la mano de la Ayuntamiento, abogan por hacer de este tipo de eventos ejemplos de la “diversidad y calidad” de la oferta turística local.
Lo subrayaban así el alcalde, Francisco Ruiz y el concejal de Turismo, Sebastián Galindo, primeros en tomar la palabra en la presentación de hoy tras los saludos iniciales de José Luis Moreno Alba, presidente del colectivo empresarial.
El gobierno local ha establecido una agenda previa para las celebraciones con motivo del día de la Constitución. El carácter didáctico prima sobre otro en las distintas actividades previstas y por eso se trabaja, sobre todo, con los estudiantes de los distintos centros educativos. 
Alcalde de Tarifa. Aunque ha tenido carácter institucional, no obstante, todos los implicados han aprovechado para comenzar a trabajar. 
y 13 de diciembre. El colectivo no está solo en esta iniciativa porque otros colectivos sociales, como las cofradías de Tarifa, se han unido a la exitosa iniciativa. 