Día: 24 mayo, 2017

LOS GASTRÓNOMOS MANUEL J. RUIZ, JUAN ANTONIO MENA Y FERNANDO COUCHERIO, JURADOS DEL ATÚN

La quinta edición del evento comienza el próximo viernes, 26 de mayo con inauguración formal en la sala Santa María

Un jurado profesional de tradición pescadera y especializado en la divulgación de la gastronomía gaditana expresará su veredicto en la próxima Ruta del Atún de Tarifa que contará igualmente con el criterio del público. Los 47 establecimientos inscritos apuestan por la calidad de la materia prima y el sabor de las preparaciones en un evento que se inaugura oficialmente el viernes, a las seis de la tarde (18h.) en la sala Santa María y se prolonga hasta el domingo 4 de junio. Habrá un único punto para la retirada y entrega de los tapaportes en la Oficina de Turismo del paseo de la Alameda.

Ya está definido el jurado profesional. Combina conocimiento exhaustivo de la materia prima protagonista y experiencia en la tradición gastronómica más genuina. Se trata de Manuel Ruiz Torres, químico, escritor y divulgador especializado en gastronomía. Autor de estudios como “Cocina y gastronomía en el Cádiz de las Cortes” o “Las recetas gaditanas del Doce”, en la actualidad dirige la revista digital “Cádiz gusta”. Es además vicepresidente de la Asociación de la Prensa Enogastronómica y Cultural de Andalucía.

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